دبیرکل خانه صنعت، معدن و تجارت ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز: کنفرانس Iran Grain، فضایی برای تبادل اطلاعات مرتبط با غلات در دنیا و ایران

دبیرکل خانه صنعت، معدن و تجارت ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: باتوجه به اینکه کشور ایران وزن جمعیتی بزرگی در منطقه خاورمیانه به شمار می‌آید و نیز میزان مصرف غلات در کشور ما بیش از سایر نقاط دنیاست (حدود ۱۳ میلیون تن مصرف گندم و حدود ۱۰ میلیون تن مصرف ذرت، جو، برنج و دانه‌های روغنی داریم)، یکی از کشورهای بزرگ در موضوع مصرف و تولید غلات به شمار میآییم و تجار و بازرگانان ایرانی باید دانش و آگاهی درستی از موضوعات مرتبط با غلات، چه از لحاظ تکنیکال و چه از لحاظ شناخت بازارهای بین‌المللی داشته باشند.
مرتضوی ادامه داد: لذا درصدد فراهم آوردن محیطی برآمدیم تا تبادل دانش و اطلاعات میان تولیدکنندگان و تجار ایرانی و خارجی به وجود آید و ما بتوانیم سطح نفوذمان را در شرکت‌های مهم و بزرگی که در دنیا به تجارت غلات می‌پردازند، توسعه داده و نیز محیط‌های جدیدی را برای تامین نیازهای کشورمان فراهم سازیم و همچنین اینکه از لحاظ دانش و تکنیک، از کمک‌های بین‌المللی برای توسعه کشت غلات در کشور استفاده کنیم.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت تهران در ادامه خاطرنشان کرد: مسلما کمبود معلومات در میان کسانی که به تازگی وارد حوزه غلات می‌شوند، ممکن است آن‌ها را دچار اشتباهاتی فاحش کند و زیان‌ها و خسارات مالی را به دنبال داشته باشد. اگر شناخت درستی از میزان تولید، ذخیره‌سازی و میزان مایحتاج غلات نداشته باشیم، ممکن است با اشتباه کردن در فصل خرید و با وارد نشدن به‌موقع به بازار، میلیاردها دلار به کشور خسارت وارد نماییم.
لذا پیش‌زمینه تصمیمات درست در حوزه غلات، چه در حوزه تجارت چه در حوزه زراعت و چه توسعه علوم مرتبط با غلات، داشتن آگاهی است و این آگاهی می‌تواند در راستای یک هم‌افزایی میان دست‌اندرکاران حوزه غلات به وجود آید.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت تهران با تاکید بر اینکه بازار غلات ایران بازار بزرگی برای تولیدکنندگان و تجار خارجی این حوزه به شمار می‌آید، تصریح کرد: امیدواریم Iran Grain بتواند زمینه‌ای را فراهم سازد تا یک سازماندهی درست در حوزه ارتباط بین‌المللی غلات صورت گیرد و نیز از طریق زیرساخت علمی و بنیادی که در Iran Grain به وجود می‌آید، بتوانیم در این زمینه موفقیت‌هایی حاصل نماییم.